点击上面↑蓝色字体关注我们，你的关注对我们很重要
摩提（mo chi）又称 “大福”，是一种糯米甜点小吃，是庆典和应季的必备食品，寓意健康快乐和永恒。
薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料，吃起来冰冰的，随着不断地深入，口感层次也愈加丰富，同时伴随着淡淡的奶油，味道更具独特。
由于摩提是冷冻的，所以要花15-20分钟时间解冻(随着季节不同解冻的时间也不同) 当外层冰皮糯米变软后即可食用，不可加热。相信摩提一定能够满足你挑剔的味觉享受……
摩提揉合了新的元素，创造出更加新颖和与众不同的口味，甚至加入了少量威士忌，
使口感更加丰富独特。
每个和果子都有三层，最外一层为冰皮糯米，第二层为各种味道的馅料，最里面为奶油。有黑巧克力、樱花、栗子、抹茶、红豆、哈密瓜、柠檬蜂蜜、桃子、蓝莓、草莓。
用料
糯米粉 115g
糖粉 35g（可自行斟酌）
水 180ml
马铃薯淀粉少许（或者手粉少许）
冰淇淋口味自选 8球-9球
做法
1，准备好材料。
2，冰淇淋挖球分别放置，然后放入冰箱冷冻。
3，糯米粉糖粉混合，慢慢加入清水，搅拌均匀摩提 mochi 果子。
4，覆盖保鲜膜，放进微波炉高火1分钟取出，搅拌均匀。
5，再次覆盖保鲜膜放进微波炉高火1分钟取出.搅拌均匀。
6，最后再微波半分钟30秒，取出备用。
7，操作台上铺好硅胶垫（没有可以铺保鲜膜），均匀撒上马铃薯淀粉或者手粉，然后倒上糯米面团，表面再撒少许手粉。
8，用擀面杖擀成薄片，然后连着硅胶垫或者保鲜膜一起放入冷藏室15分钟，降温。
9，准备一个9cm直径的圆形的可以切割饼干圈或者碗啊罐子,，分割出一个一个圆形薄片。
10，用毛刷将表明多余粉末扫除。
11，取保鲜膜覆盖在宽口的盘子，将糯米面片放上，再覆盖一层保鲜膜，依次将所有面皮放上，最后盖一层保鲜膜，放冷藏室15分钟或者半小时。
12，取一张面皮带着保鲜膜，放上一球冰淇淋。
13，轻轻用手收口，粘的话继续粘一些些手粉。
14，最后用保鲜膜拧紧，放入冷冻室。
15，要吃的时候从冷冻室取出，解冻20分钟，或至皮柔软即可食用。
玩烘焙，上起烘！
这里有【教程】 日本烘焙大师的独家配方
【圈子】 志趣相投的烘焙圈子
【分享】 酷炫的分享模板，让你随心晒食谱，晒美食
关注我们的官方微信：起烘（微信号：eqihong）
官方微博：起烘APP官博
长按以下二维码即可下载起烘APP