嵩县地处亚热带向暖温带过渡地带的伏牛山腹地,总面积3009平方公里,森林覆盖面积达72%,得天独厚的地理条件特别有利于食用菌产业发展。
近年来,嵩县县委、县政府审时度势,牢固树立“以有效增加群众收入论英雄”的鲜明导向,把食用菌产业作为引领乡村振兴的主导产业。“十四五”期间,嵩县以稳量提质为目标,以发展壮大食用菌产业链为重点,以菌种培育、工厂化制棒、菌产品加工为抓手,重点培育一批制种、制棒、加工等龙头企业;着力发展大球盖菇、灵芝菌、桑黄等珍稀菌类,形成了周年出菇的产业发展模式;持续完善食用菌产业奖补政策,累计投入1.2亿元完善香菇生产全产业链体系,在全县形成了“企业做两端、农户做中间”“集中制棒、分散出菇”的食用菌种植新模式,通过“企业+农户+电商”的利益联结方式,引导企业做好香菇产业高资本投入、科研开发、品牌打造和渠道销售,引导农户做好中间生产环节,为企业提供高品质和大批量的初级产品。
截至目前,嵩县形成了以白河镇、木植街乡、黄庄乡、车村镇、城关镇等5个超千万袋的香菇特色乡镇为主,遍布全县各乡镇的香菇生产格局。全县建成现代化菌棒生产厂8家、标准化菌种生产厂5家、标准化香菇生产基地80余个、标准化大棚3000余座、香菇保鲜冷库240余座、炕房1700余个、深加工基地3个。2023年全县年产鲜菇15万吨左右、产值约16亿元、综合效益达40亿元以上,产能居河南省食用菌生产县第四位,成为河南省食用菌十大基地县。
高度重视人才培育和科技支撑。2022年,嵩县食用菌产业协会挂牌成立,全县专门从事香菇生产的企业、合作社达200余家,培育懂技术、会经营的香菇产业带头人500余名,其中,有2人被中国乡镇企业协会食用菌分会授予“乡土菌业专家”称号。河南省农业科学院、河南大学等专家团队给予强有力的技术支持,通过推广立体式菇房、智能化温控等技术,实现全年365天循环出菇和冷链物流全程追溯。羊肚菌、大球盖菇、灵芝等珍稀食用菌种植规模逐年扩大。带动全县16个乡镇167个行政村,组建食用菌生产合作社156家、家庭农场32家,7500余户从事香菇生产,户均年收入达2万元以上。
高度重视香菇品牌建设。推动区域品牌与企业品牌双轮驱动,提升产业发展凝聚力,制定食用菌品牌发展战略,促进“嵩县香菇”从“种产品”到“树品牌”转变,通过“三品一标”申报、“嵩上好礼”区域公用品牌创建运营,不断加快食用菌名优品牌创建。目前,嵩县4家香菇企业产品荣获国家绿色A级产品认证,“嵩县香菇”和“嵩县羊肚菌”分别于2021年和2022年入选全国名特优新农产品目录。在推进食用菌产业规模化、精细化发展的同时,努力拉长产业链、提升产品附加值。洛阳菘田农业开发有限公司生产的“菇小妹”双孢菇制品远销中国香港、日本等地,嵩县源达农业开发有限公司生产的“菇力鲜”香菇片等深加工产品享誉省内外。食用菌产业的不断发展和壮大,带动了群众和村集体经济双增收,夯实了乡村全面振兴基础。(张宜伟)