橘子水晶(把橘子做成水晶果冻)

橘子,不仅可以直接吃,还可以制作成小甜品!比如小时候爱吃的果味果冻,嘶溜一口,甜蜜Q爽。

今天,跟随步骤,一起来做水晶橘子果冻,复刻童年味道!

准备食材

橘子若干、白凉粉一小包,矿泉水一瓶、白砂糖少许。

做法

1.橘子剥皮,分开成独立的小瓣,去掉部分白丝备用。

2.取若干橘子瓣,压出汁水约250克,盛出果肉。

3.将果汁倒入锅中,加入白凉粉15克-20克,小火搅拌煮开。

4.倒入模具中放凉凝固。(等不及的话,也可以放进冰箱冷藏约半小时,一定要确保定型后再取出)

5.锅中倒入250克矿泉水,依口味加入适量白砂糖,加入约15克白凉粉。

6.搅拌煮开后放入橘子瓣。

7.搅拌均匀后,倒入已经成型的橘子果冻“底座”中,糖水需没过橘子瓣,再次放凉等待凝固。

8.取出成型的橘子果冻,点缀上薄荷叶和橘子瓣即可。

完成