《中国经济周刊》见习记者 罗赟 |北京报道
在广州，几乎每栋大楼都有一家便利店，有时不止一家。
有人笑称，便利店文化浓厚的广州70%以上的单身率是必然。 “一日三餐”“夜宵”“一人食”“24小时营业”——每天都要光顾的便利店更像是最贴心的“情人”。
近日，苏宁便利超市（南京）有限公司（下称“苏宁小店”）与冯氏零售达成了关于利亚华南的股权转让协议。本次交易完成后，冯氏零售旗下上市公司利亚零售（0831.HK）华南团队（下称“利亚华南”）在广州区域运营的60余家OK便利店，将由苏宁小店100%控股特许经营。
消息一出，这家港风便利店瞬时触动了广州人的敏感神经，成为广州市民茶余饭后热聊的焦点。广州OK便利店业务为何从利亚零售上市体系中剥离？广州OK便利店被收购后还会延续其在市民心中的形象吗？它能否为新东家苏宁小店打开广州零售市场？
从辉煌到衰落，就一杯“鲜磨豆浆”的时间？
OK便利店创立于美国，冯氏零售分别在1985年和2000年取得其在中国香港和中国内地的专营权。2002年，中国内地首家OK便利店在广州落地，2006年，按照光顾次数计算，其在中国内地市场的品牌知名度和市场占有率与7-Eleven、喜士多一同跻身便利店三巨头之列。
“好喝的鲜磨豆浆”是广州OK便利店给市民留下的印象。
OK便利店落地广州的2002年推出了“好知味”系列产品，市场反响不错，其中的鲜磨豆浆就是用户颇为喜爱的产品之一。
接下来的挑战或许超出了利亚零售的预估。
2006年至2010年期间，广州零售市场相继出现租金上升、劳动力不足、工资上涨和社会保障成本趋升等问题，零售业面临着经营成本的持续增加。与此同时，其他便利店竞争者加快布局，门店数量激增，加之还有似全家FamilyMart这样的新加入者出现。OK便利店在广州市场上，同时面临经营成本上升和竞争加剧的挑战。
从利亚零售的年报中不难看出，2010年至2015年期间，OK便利店试图在广州市场作出战略调整，以增加门店数量和推出会员计划等来增加营收，但似乎效果不佳。
2015年，利亚零售把广州OK便利店以4800万港元出售给控股股东冯氏控股（1937）有限公司，出售原因系持续重大亏损。根据当时的交易公告，自2002年投入运营以来，广州OK便利店2013年和2014年的综合净亏损分别约为2050万港元和2140万港元。
至此，属于上市公司的广州OK便利店谢幕了。
回想昨天喝到的那一杯鲜磨豆浆，仿佛还是小时候尝到的“好知味”。
卖身或早有预兆？
广州OK便利店也曾经试图在这场白热化的竞争中突围。
在广州OK便利店官网公布的加盟信息可以看到，2016年，该公司曾期望使用加盟方式增加门店布局提高市场占有率，但是据其工作人员透露，此计划公布后一直搁置。
加盟计划搁置后，广州OK便利店门店数量连续3年减少。
据利亚华南年报显示，广州OK便利店由76家减少到目前的61家。相比之下，7-Eleven目前在广州地区的分店数超过500家，地铁站、大型商场内均是其布局要点，加上长期与其南北割据的全家FamilyMart在广州也有超过250家。
相对较少的门店，加上住宅区与传统商圈的门店布局模式，让广州市民与OK便利店的邂逅越来越少，多年不变的装修风格和密集陈设反而让“怀旧”变成了其新的标签。
不过，一家便利店单靠“怀旧”是很难支撑下去的，于是，这几年逛广州的OK便利店发现，货品种类变丰富了，不少网红食品也有售卖，线上订餐分为外卖和自提两种方式，只不过这和其他便利店相比，并没有明显的特色。
“港味情人”变身“居家大叔”？
在广州，便利店就像是贴心的情人，而把OK便利店比喻为“港味情人”应该相当贴切，自收购消息传出，便利店要改装成什么样引发了公众的好奇。
苏宁小店官网显示，苏宁小店其实是一个社区综合服务平台，采用“便利店App”模式，向消费者提供以快消和生鲜为代表的全品类商品、3公里范围内最快30分钟急速配送，以及家电维修、家电清洗、家政、快递代收发、二手房交易等便民社区服务。这样的苏宁小店俨然一位“居家大叔”。
被苏宁小店收购后的广州OK便利店也会改变“人设”吗？
中国连锁经营协会发布的《2019年中国便利店景气指数报告》显示，国内便利店的主要战场集中在一、二线城市，同时面临着高房租、高人工、高费用的压力。OK便利店在广州市场的状况就是一例。但这也说明，如果不提高店铺的坪效（指门店单位面积的可产出营业额）和实际收入，就会陷入亏损的漩涡。
再来看此次收购事件，广州OK便利店所有门店皆为直营，相当于苏宁小店一次性获取了稳定的店址资源、周边成熟社区、固定客源与顾客关系，从而大幅减少了开发门店的时间成本和资源投入。
外界认为，广州OK便利店的现有门店布局很适合苏宁小店的整体定位。
苏宁小店采用的“便利店APP”模式将社区生鲜小店的业务纳入，住宅社区是最好的选择。此外，广州OK便利店大多布局在生活社区，家电维修、清洗、家政等服务的加入，更是直击社区服务痛点，连五金杂货铺的生意都要抢。这样看来，往“居家大叔”转变，理论上能够盘活原有的便利店资源。
《中国经济周刊》记者以顾客身份询问广州OK便利店工作人员，是否将门店改装为苏宁小店时，得到的回答是还没有收到通知。
编辑：陈栋栋
编审：张伟