酥饺武汉(超快手早餐老武汉酥饺)

酥饺(武汉话“馊饺”)老武汉的小吃!以前出门过早必备选项,现在很少能在外面买的到了!但什么都挡不住吃货的脚步,自己动手,丰衣足食! 这个做起来真的很快,头一天晚上把糯米浆调好,第二天直接炸,全程不超过10分钟!

By 蜜momo

用料材料A 吊浆糯米粉 100g水 100g材料B 花生仁 适量砂糖 适量黑芝麻 适量黄豆粉 适量糖粉配料可以随意调整 做法步骤

1、糯米粉称重

2、加水混合成此状态

3、加保鲜膜,放冰箱静置一晚

4、第二天,油到锅里,加热至180度,开始炸!油温不能太高,以免外面糊了里面还没熟!

5、捏成这样!

6、放进油锅,慢慢炸至淡黄色,起锅沥油!

7、材料B混合,用料理机打成粉,撒在酥饺上就可以了!这个糖粉可以一次多打一点,放在密封罐子里保存!

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