走遍四海，吃香喝辣拿高薪
——中餐烹饪与营养膳食/烹调工艺与营养（三二连读）
厨师被称为端着”金饭碗”的职业，易就业、高收入的职业特性使得厨师比其他职业有着明显的优势。一个技术精湛、知识丰富的厨师，走到哪里都是香饽饽。
所以,厨师是个很好的职业，学厨师是个很好的选择。
中餐烹饪与营养膳食专业是山东省国家中等职业教育改革发展示范专业、2017年度山东省中等职业教育品牌专业、国家中职改革发展示范校重点建设专业。
威海市职业中等专业学校拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备，办学规模和办学层次在威海市、山东省均处于领先地位，被社会誉为“厨师的摇篮”、“烹饪专业的黄埔”。学校开设有烹调工艺与营养三二连读大专班、中餐烹调方向普通中专班、中西式面点制作方向普通中专班。
烹调工艺与营养三二连读大专班、中餐烹调方向普通中专班，按照企业岗位能力要求及行业企业需求开设有语文、数学、英语、烹饪基本功、热菜制作、冷菜制作与拼摆、食品雕刻、盘饰制作、烹饪原料加工技术等实践课程和烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹调技术、饮食业成本核算、烹饪基础知识、中式烹调师专业等专业基础课。
中西式面点制作方向普通中专班，按照企业岗位能力要求开展教学，开设语文、数学、英语、面点基本功、面点技艺实训精解、中西点心制作、点心创新等实践课程和中式面点制作、面点原料知识、烹饪营养与卫生、饮食业成本核算、烹饪基础知识、中式面点师等专业基础课程。
中餐
学校拥有一支综合素质高、教学能力强、富有时代责任感的教师团队，该团队是山东省中餐烹饪与营养膳食专业教学团队，拥有山东省中职教育品牌专业、威海市烹饪示范实训基地、威海市烹饪专业名课程团队等称号，有中国烹饪大师1人、市级教学能手2人、市级职业教育先进个人1人，市直系统优秀教师3人，市级学科带头人2人、山东省技能等级考评员6人、高级技师8人、技师6人。
学校的中餐烹饪与营养膳食专业创办于1995年，现有国内一流的烹饪专业校内实训室17个，其中中烹实训室2个，刀工实训室2个，勺工实训室1个，冷菜制作与拼摆实训室2个，雕刻与盘饰实训室2个，中烹演示室3个，中点实训室2个，西点实训室2个，中西点演示室1个，总建筑面积6000多平米。旨在培养符合现代餐饮业要求，运用国内一流的专业实训室，培养餐饮行业高素质人才。
三二连读班学生经转段测试合格升入威海职业学院，学习合格颁发全日制专科文凭。
普通中专班的毕业生面向旅游、餐饮等服务业的大中型宾馆、酒店、酒楼、度假区、生态园等餐饮业以及企事业单位的餐厅，从事中餐烹调、中西式面点制作及厨房餐厅的管理工作；也可个体餐饮经营、高职升学、出国工作等。
学校就业优势明显，该专业与威海金海湾国际饭店、威海蓝天宾馆、威高餐饮集团、威海海悦建国饭店、威海卫大厦、威海东山宾馆等20多家星级酒店、知名餐饮企业建立了稳定的合作关系。该专业在2018年先后与贵禾四季酒店、国资集团（阳光商务酒店）、那香海（山东万恒置业有限公司）、威海金海湾国际酒店、威海蓝天宾馆、威海海悦建国饭店、威海铂丽斯大酒店等多家单位建立了实习实训基地，确保学生“实习有岗、就业有位”。
自2008年以来，该校学生在国家、省、市职业技能大赛中共获得160个奖项，其中荣获国家银奖8项，省一等奖9项、二等奖25项，市级一等奖37项、二等奖48项，连续六年代表山东省参加国家烹饪技能大赛。学生在校期间可考取中级中式烹调师职业资格证书及中级中式面点师职业资格证书，通过率达95%以上，毕业生倍受用人单位的青睐。
想做一名优雅神秘的西餐师，那还不简单！
——西餐烹饪
西餐起源于欧美地区，用料讲究、风味独特、造型新颖、品种丰富。威海是最适合人类居住的城市，随着地球村的概念兴起，国内外人员交流的频繁、人们饮食观念的转变，西餐在威海已悄然兴起，星级酒店的逐年增加，使西餐从业人员的市场需求量越来越大，给这一职业带来了良好的发展前景和空间。
威海市职业中等专业学校的西餐烹饪专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、敬业精神和创新创业精神，具有西餐厨房相应岗位必备的基本理论和专业知识，具备熟练的西餐制作技能，能胜任大中型酒店西厨房中西餐热菜制作、西餐冷菜制作及厨房管理等工作的高素质技能型专业人才。
西餐
学校拥有一支治学严谨、视野开阔、团结进取、务实创新的团队，烹饪教学团队被认定通过为山东省中等职业学校教学团队，高级技师2人、研究生3人、高级西餐师5人，企业兼职教师3人，优秀全能的教师团队是我们教学质量的保证。
学校建有融教学、实训、职业鉴定、社会服务为一体的600平米的校内实训中心，拥有烹调演示室、西餐实训室等多功能实训室4个，实训室内有微电脑扒炉、自动控温炸炉、自动控温蒸煮机、智能焗炉等先进的实训设备，是迄今为止省内中职西餐设备最现代化的实训室。
专业主要课程有，语文、数学、英语、食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐原料知识、西餐制作技术、西餐工艺美术、西餐英语、西餐色拉与开胃菜制作、西餐工艺基础、西餐点餐制作、西餐套餐制作、西餐装盘设计等。
学生毕业时，可考取中级西式烹调师职业资格证书，通过率达90%以上。专业学生主要面对高星级酒店、大型西式餐饮企业、西式简餐店及西餐连锁企业等，学生毕业后主要从事西式烹调制作、西式菜品研发及餐饮管理等工作，也可根据个人意愿选择自主创业、高职升学、出国工作等。
学校简介：
威海市职业中等专业学校是一所全新的公办全日制普通中等专业学校。学校现为“国家中职教育改革发展示范校”、“山东省示范性中等职业学校立项建设单位”、“山东省中等职业教育教学诊断与改革试点学校”。
学校位于威海市东部滨海新城教育科研园区，总投资15 亿元，占地600 亩，总建筑面积23.6 万平方米。办公区、教学区、实训区、生活区、运动休闲区布局合理、错落有致，风景优美，气势恢宏。
学校开设机械工程、电气工程、信息工程、汽车工程、财经商贸、餐旅服务六大专业群，现有25个专业，37个专业方向，其中数控技术应用、中餐烹饪与营养膳食、工艺美术专业是国家级重点建设项目已建设完成并通过验收；模具制造技术、数控技术应用、计算机应用、中餐烹饪与营养膳食4个专业被列为山东省品牌建设专业；会计、电气运行与控制2个专业被列为威海市品牌建设专业；服装设计与工艺、焊接技术应用等专业与威海市大型企业联合开展现代学徒制试点。
过硬的师资使学校“3+4”本科学生以优异的成绩顺利升入本科院校，春季高考本科上线率逐年攀升，专科上线率历年均为100%，让学生真正实现了“报中职，上大学”的愿望。
学校全貌
★优惠政策：学费全免，家庭特别困难的学生还可享受国家助学金和爱心一日捐。
★录取方法：按威海市教育局招生要求，学生网上报名填报志愿，按成绩择优录取
★学校地址：威海市经区泊于镇松鹤路19号（K7路车直达）
★学校网址：http://www.whzyzz.cn
★学校：whzyzz