前几天看到网上有人说，北京餐饮业利润率平均下降了88%，具体数字的来源无从考证，但从我经常路过的金泉美食宫这些年的变化，可以验证这个说法的趋势正确性。如果这个下降幅度是真的，那餐饮生意还能挣钱吗？
金泉美食宫
金泉美食宫，是北四环外大屯北路上比较知名的美食街，曾经门庭若市，热闹非凡，餐馆门前排队等位是经常的场面。
短短五年时间过去了，发生了巨大的变化。曾经的海底捞关门了，曾经的便宜坊关门了，曾经丰茂烤串关门了，就连与金泉美食宫隔路的金鼎轩也在出租转让总店。金泉美食宫这里留下了招牌还在但留下早已停业的咖啡西餐、麻辣整活和酸汤鱼！
便宜坊是关门停业比较早的一家：
早早就停业的便宜坊
蓉亭食贝生意还不错：
内部环境、菜品口味都不错
东来顺在勉强维持：
店内面积很大，客人不多
将太无二生意惨淡：
曾经非常红火过
胖子龙虾不温不火：
一直没火起来
长湘居就是曾经便宜坊的店面，生意不理想：
内部硬件偏老化，菜品一般
椰子火锅还算不坏，曾经排队等位是串串香、木屋烧烤和佳木斯人在北京的烧烤店，每天的客人也屈指可数。
夏天时生意会好一些
平时客人很少
昔日排队等位早已不再有
刚刚开业的秦淮盛宴，更不知前景如何！
这是刚开业的
装修豪华、每天都有美女帅哥在门前招引顾客的文峰美容美发，刚刚重新装修过又开业了，不过改为浩峰了！难道是换老板了吗？
早就听说这个品牌的老板管理企业很有个性
曾经是我的最爱--丰茂烤串去年也停业关门。
我有一个在北京做餐饮生意的朋友，这些年餐馆开了又关，关了又开，欠房东的钱，欠供应商的款，曾经壮志凌云的规划在北京开二十家店，可现在也只是在勉强维持两家店的运营，最艰难的时候连员工工资都发不出来，四处借钱拼凑才熬过来的！虽然他一直保持着乐观和积极的心态，也一直充满了行业复苏的期待，但北京餐饮业的寒冬却一直是料峭寒风，吹呀吹，吹个不停！