新京报讯（记者王萍）6月6日早晨6时，姚记炒肝簋街店正式开启堂食。新京报记者在门店看到，为了防控疫情，店内已经在座位间安装了隔板，墙壁上也贴上了提示食客就餐保持距离、餐后佩戴口罩的标识。
为了防控疫情，店内已经在座位间安装了隔板。新京报记者 王萍 摄
姚记炒肝簋街店工作人员告诉新京报记者，大家清晨5点半准时就位，6点一到就开门了。“门一开，包子、炒肝儿就都准备好了。”
6时20分，第一位顾客走进门店，在测温、扫健康宝之后，这位顾客显得略微有点“不适应”：“咱们今天是可以堂食吧？”得到确切答案后，顾客走到柜台前，点餐、扫码、付款。
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“一碗炒肝儿、四两包子！”厨房响起几乎停止了一个月的传菜声。“我就在附近住，堂食未暂停之前几乎天天来这儿吃。”这位顾客告诉新京报记者，“这种早点还是在店里吃着感觉好，等好长时间了！”
而在5日晚间，就已有食客专门来到簋街，等待6日凌晨享用久违的堂食。北京簋街上的知名餐厅，胡大饭馆总店也在6日0时正式开放堂食，迎来恢复堂食后的第一拨客人。
胡大饭馆总店迎来恢复堂食后的第一拨客人。新京报记者 王萍 摄
6月5日，经专家组综合研判，首都严格进京管理联防联控协调机制、北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组研究决定，6月6日起，北京除丰台区全域及昌平区部分区域外，餐饮经营单位开放堂食服务。要求餐饮经营单位控制人流密度，合理保持就餐间距，提倡隔位就座、打包外卖、使用移动支付等无接触方式结算。
新京报记者从北京多家餐饮企业了解到，餐企都已在紧张筹备，准备6日恢复堂食，并且都将做好严格落实人员限流、控制距离、戴口罩、测温验码、消杀通风、健康宝登记等疫情防控措施，确保生产经营场所卫生安全。多家知名餐企在消息公布不久后就接到消费者的咨询电话，或是提前订位，或是询问重启堂食时间等。
编辑 郑明珠
校对 王心