3月18日17:00 ,金山稻米区域公共品牌“稻花湾”大米进入东方CJ家庭购物节目直播销售,一袋袋新鲜现碾的新米将通过“东方CJ”的直播间,送达市民家中。大家可以在东方购物11频道买到本地优质大米啦!
为了让观众更了解稻米的加工历程,东方CJ栏目组走进位于金山区朱泾镇的稻米智能化观光加工厂,现场拍摄“稻花湾”稻米如何通过去石机、流量秤到砻谷机、谷糙分离机、厚度分级机等十多道工序,新鲜抵达市民餐桌。
今年因为天气原因,
水稻成熟期比往常稍晚些
水稻灌浆饱满,
因此,口感将更加软糯香滑
“先进智慧柔性加工设备的引入,让碎米率变低。”上海盛致农副产品有限公司负责人陈建宇说,经过常规加工后的大米,由于米温高会破坏营养价值,还会增加能耗。用了智慧加工设备后,不仅能降低米温、减少能耗,还能提高出米率,“原来出米率在60%到65%,如今出米率能提高1个百分点。”
据悉,2021年,金山区稻米产业化联合体在新泾村成立,盛致携手新泾村推出稻米区域公共品牌“稻花湾”,由此,开启了“龙头企业+合作社+农户+保险公司”+“五个统一”的创新模式,在保证种植户最大利益的同时,有效提升种植户的种粮积极性,开启了本地稻米生产规模化、集群化发展新路子。
稻米市场参与者众多,要想深嵌金山印象,就得好好下苦功,这四年,“稻花湾”稻米区域品牌以品质树口碑,已经受到了许多经销商的信赖,今年的提前预定量已经达到2万吨。
“稻花湾”大米以“南粳46”“沪软1212”为主要品种,新米颗粒饱满,洁白如玉,形如珍珠。
在最近的新米品鉴会上,新大米食味值在85分以上,达到国家一级优质粳米标准。食味值可以反映稻米的口感和品质,数值越高,米饭越好吃。
市农科院专家介绍,“南粳46”直链淀粉含量低,使得大米软糯有弹性,吃起来Q弹、筋道,咀嚼后有回甘。
不仅如此,该品种油脂含量较高,煮出的米饭像滴了油一样,油光透亮,一点也不会水哒哒!淀粉的甜味在舌尖绽放开来,不自觉地就又多吃上两口。
据介绍,金山区近年来积极推进优质稻米产业化发展,实现了绿色高质量的跨越式发展。今年,“稻花湾”优质稻种植面积达3万亩,通过“选种、育苗、种植、收购、烘干、加工、包装和销售”整个链条形成“八个统一”把控,实现了大米品质和附加值的全面提升。
通讯员 | 殷洁如
编辑 | 张倩(实习)