潮新闻客户端 记者 章然
中午的啦喜街仍有人流 记者 章然摄
“啦喜街关了不少店铺,怎么回事啊?”
近日,有网友向潮新闻“记者帮”反映,杭州顶流美食街——啦喜街有一片区域店铺都关闭了,目测关闭的店铺近30家,“从没有见过这种现象,以前啦喜街一铺难求,如今空置了这么多,啦喜街是发生了什么事情吗?”
不少网友担心,超爱的“19号铁板炒饭”“温州瘦肉丸”等网红摊位是不是也关门了,不希望这份青春记忆消失。
啦喜街确有30家左右店铺关门
背后有房租、客流等多种原因
10月18日中午,虽然是工作日,啦喜街的客流仍有不少,穿着时尚的年轻人穿梭其中。
啦喜街后段30多家店铺关门歇业 记者 章然摄
啦喜街主街上,入口处摆放了一批脚手架,工人正在工作。街上的小吃很多,寿司、炸里脊、烤猪蹄……不时传来阵阵香气。
但步行一段时间,到达啦喜街中间位置的街町酒店,关闭的店铺突然多起来了。一眼望去,30家左右的铺位都关门歇业,“旺铺招商”的红色广告排成一排。
除了关闭的30余家铺位外,美食街后段仍有5-6家铺位还在营业。
温州苍南瘦肉丸的老板娘龚女士说,包括自己在内,美食街后段的店铺的合同是9月底到期,不少店家没有续租,所以一下子空出来很多店铺。“从9月底到今天(10月18日),还没看到有新店铺进来。”
老店瘦肉丸铺位 记者 章然摄
为何这些店铺离开,龚女士说原因有多方面。
“对于老板来说,房租比较贵,14万一年。”龚女士说,之前美食街客人多,附近的学生、慕名而来的年轻人、打卡的游客,店家不愁生意,为了多赚点钱,美食街的老板工作时间都比较长,大部分是早上10点多至凌晨1-2点,全年无休。
但是,今年美食街的确出现了一定程度的客流下降,“可能是学校里面也有了小吃摊位,竞争对手变多,加上啦喜街运营多年,食客们也有一些审美疲劳。”
龚女士觉得,今年美食街的客流量至少下降了好几成。
“而且,我们的铺位位于啦喜街的后段,人气稍微弱一些。”龚女士说,客流下降收入减少,房租负担不了,自然不少店铺就不再续租了。
而龚女士依然坚守在此,“一方面我年纪大了,已经50多岁,在街上工作近20年,不想再变动了。”此外,作为一家老店,有一批忠实粉丝,生意比较稳定。
网红店铺“19号铁板炒饭”仍在坚守 记者 章然摄
网红店铺“19号铁板炒饭”也没搬走,“我不怕,这么多年了,有一批老顾客,不愁没生意。”老板说,美食街同质化的店铺多,竞争中,老店存活能力更强,客流下降时,老店总能多坚持一段时间。
留下的店铺里,老板们都在想办法生存。
“已经有不少顾客来问了,怎么一下子关了这么多店铺,是不是啦喜街要关门了。”古早车轮饼的老板娘说,啦喜街后段一些店铺关门后,对自己的生意有一些影响,“一些顾客看到不少店铺关门了,就不再往后段走过来。”
于是,她在啦喜街前段又盘下一个店铺位置,“前面人气高点,为了生存嘛,只能尽量往前搬。”
不止车轮饼的老板娘要搬,美食街末尾的一家臭豆腐店铺也要向前搬去。
“以前一天的营业额是几千元,现在一天营业额是1000元、800-900元,肯定要想想办法。”烤生蚝摊位老板说,他们夫妻俩不招工,自己干,减少支出。努力做好味道,希望能吸引更多客人。
啦喜街不会关闭
反而要迎来重大升级
美食街后段人流较少 记者 章然摄
啦喜街,也称杨家墩商业街。
它初建于2005年至2007年间,共12幢商业用房,总面积约27000平方米,因为靠近高教园区,商业街吸引了大量的摊贩,最高峰时,共有大大小小各类商铺700余家,大多以农村自建房沿街商铺为主,缺乏有效管理手段,每到人潮退去的时候,就会留下大量的垃圾和脏兮兮的村道,被学生们打趣称为“垃圾街”。
随着名声越来越响,“垃圾街”逐渐成为了闻名杭州的一条网红美食街。
目前,啦喜街共有各类经营商铺404家,其中小餐饮187家,小服装店154家,小娱乐场所4家、酒店旅馆9家、小美容美发18家、小商店28家、小诊所1家。
因靠近学校,在啦喜街上,留下了很多人的青春回忆。对于美食街上大批店铺关门的消息,网友更多是担心,“毕竟谁还没有吃过啦喜街的枣糕、瘦肉丸、萝卜牛杂。希望它能越来越好。”一位网友留言说。
关门的店铺都铺上了招商广告 记者 章然摄
啦喜街目前处于什么状态?网友担心的美食街关闭情况会不会出现?
记者从啦喜街的管理负责人杨先生处了解到,啦喜街30余家店铺关门,是为了促成美食街的转型升级。
“今年,由于夜经济的发展,美食小吃竞争加大,啦喜街面临着一些挑战。为了更好地适应新形势,我们决定要发展出一批大店,譬如炒菜、火锅等大店,集中在美食街后段,从而形成小吃和大店共同发展的局面,丰富美食品类。”杨先生说,大家可以放心,啦喜街绝不会倒闭,下半年还将举办一次小吃文化节,等到明年年初,美食街转型升级成功,大家会看到一个全新的啦喜街。
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